第五届中国食育大会在北京举办 多元聚力构建全民食育共治新格局

近日，作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会在北京隆重举行。本次大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，汇聚国家部委领导、院士专家、各地教育及政府代表、食品企业、中小学幼儿园师生及媒体代表等600余人参会，共探新时代食育高质量发展路径，共筑食品安全与国民健康防护体系。

第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲，第十二届全国政协副主席刘晓峰出席大会。教育部、农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等相关部委负责同志，食育领域专家学者、行业企业代表、全国各地学校代表齐聚现场，食育小记者、书画小作者等青少年代表受邀参与活动，充分彰显食育“从娃娃抓起”的核心理念。

大会设置食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等一系列特色活动，全方位丰富校园食育实践形式，深化全民食育认知，着力营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的社会氛围，以系统化食育工作筑牢全民食品安全认知防线。

刘晓峰出席大会并致辞、宣布大会开幕。他表示，历经五年深耕，中国食育大会已成为全国食品安全宣传周核心品牌活动，我国食育事业已形成媒体引领、家校联动、社会协同、全域覆盖的全新工作格局。他对新时代食育工作提出三点要求，一是坚守战略定位，将食育全面纳入健康中国建设全局统筹推进；二是强化师资建设，打造“专职+兼职+特聘”多元化食育师资梯队；三是赋能数字创新，推广AI食育课堂、数字化食育平台，提升食育知识传播的精准度与实效性。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，食育是培育健康饮食习惯、塑造良好生活方式的核心教育，贯穿全生命周期。做好食育工作需要全社会共治，依托政府政策引领、专家科学支撑、企业品质供给、媒体科普赋能、家校落地践行，真正落实“人人都是自己健康第一责任人”的理念。

中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政表示，近年来我国国民健康素养水平大幅提升，食育育人成效显著。学校是食育主阵地，学生是核心培育群体，未来要立足“大食物观”拓宽食育格局，完善食育学科体系、强化科研实践支撑，联动多方力量构建本土化、特色化的中国食育发展体系。

会上，各相关部委负责人围绕校园食育、食品安全治理、营养健康普及等工作分享部署重点举措。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长田建新表示，食育是儿童健康成长的基础工程，需全面融入校园教育体系，构建政府主导、部门协同、家校联动、社会支持的工作机制。目前国家卫健委已出台多项营养健康相关标准指南，培育14.8万名营养指导员，推动营养科普走进校园、家庭与社区。

国家市场监督管理总局食品安全协调司副司长、一级巡视员聂大可指出，食育是提升全民食品安全科学素养的源头抓手，要推动食育常态化普及、构建全域化食育体系，深化食育与食品安全监管、行业自律深度融合，以科学食育赋能食品安全治理提质增效。教育部体育卫生与艺术教育司副司长谢海涛强调，校园食品安全事关亿万学生健康，教育部持续完善校园食品安全五大建设体系，深化专项整治，持续推进校园食育法治化、规范化、信息化发展。

北京、海南万宁等地方政府分别分享属地食育实践成果。北京市构建首都特色食育体系，出台中小学食育指导手册、编制标准化食谱，试点食育小记者站、智慧食堂建设，深化家校社协同育人。北京市丰台区打造全域食育场景，建成89所智慧食堂，依托百所学校食育小记者站搭建常态化育人平台。万宁市立足地方特色，以“四育理念”为核心，通过食育夯实安全基础、提升科学素养、涵养品德文化，打造特色基层食育样板。

本次大会充分联动产业力量，多家龙头企业、科技平台分享全链条食育赋能路径。首农食品集团、光明食品集团立足全产业链优势，筑牢校园餐安全品质防线，打造特色校园食育服务平台，保障数十万师生用餐安全与营养健康。淘宝闪购搭建可持续膳食框架，聚焦助老餐、骑手餐、学生小份餐推进低碳食育。新疆新驼乳业、安徽逐鹿未来智能科技等企业，分别依托特色农产品科普、AI数字化技术，拓宽食育传播渠道、丰富食育服务场景。

大会重磅落地多项全国性食育建设成果，正式成立全国食育小记者站总站及上海、丰台、漯河、温州、万宁五大地方食育总站，200余所中小学同步设立食育小记者站，100余名小学生正式受聘成为食育小记者。现场为少儿食育书画、膳食技能、劳动教育创新案例等优秀作品颁发公益证书，面向小学生、外卖骑手群体专属食育读本正式发布，全国食育小记者培训计划暨食育AI课堂同步启动，开启数字化、常态化、全民化食育新征程。

在圆桌对话环节，高校专家、中小学校长、行业企业代表以“我们的岗位就是食育课堂”为主题，围绕食育融入五育、校园课程开发、企业赋能路径、数字食育应用、食育情绪价值等议题展开深度研讨，为食育落地实践提供多元思路与实操方案。

与会各方一致认为，食育是守护国民健康、传承中华饮食文化、夯实民族未来的战略性民生工程。下一步，各界将以本次大会为契机，持续深化食育与劳动教育、健康教育深度融合，加快食育标准化、数字化建设，凝聚政府、学校、家庭、企业、媒体多方合力，持续推进食育事业高质量发展，为健康中国建设注入持久动力。