匠心暖师生，美味护成长——中国教育科学研究院朝阳实验学校举办食堂技能大比拼活动

锅碗瓢盆奏交响，烟火人间藏匠心。2026年1月19日，中国教育科学研究院朝阳实验学校“舌尖上的校园·匠心暖师生”食堂技能大比拼活动火热开赛，为全校师生呈现了一场兼具美味与温度的餐饮盛宴。

本次活动以“以赛提质、以技暖心”为核心，旨在搭建四校部食堂团队交流展示的平台，激发菜品创新活力，精进营养搭配水平，丰富学校餐饮文化。活动特别邀请朝阳区教委保健所戴伟明副所长、邱云峰主任，以及全国餐饮职业教育优秀教师牛京刚先生组成专业评委团，同时吸纳学生代表、家长代表及教师代表共同参与评审，从专业标准、营养均衡、师生口感等多维度为菜品打分，让评价更全面、更接地气。八（1）班杨林墨婷和八（3）班李论主持了本次活动。

比赛现场热火朝天，香气弥漫校园。本次比拼共设置必选菜、自选菜、风味小吃及面点四个环节，全方位考验食堂团队的专业功底与创新能力。必选菜品环节聚焦经典名菜宫保鸡丁，选手们在还原酸甜麻辣咸五味交融的经典风味基础上各有巧思，尽显扎实基本功；而在自选菜、风味小吃及面点环节，来自四校部的参赛选手充分施展个人所长，呈现出一道道各具特色、风味纷呈的佳肴：红烧狮子头醇厚香浓、入口松软酥润；牛肉面醇汤清透、原肉原香；水果蛋挞则酥皮簌簌、滑如凝脂，一口尽享酥嫩鲜甜。新鲜食材在厨师们的巧手下，变身成色、香、味、形、养俱佳的佳肴，简约雅致的摆盘更点缀着校园元素，让每一道菜品都成为可观赏、可品味的“校园名片”。

评委团循着香气逐一品鉴，从食材处理、烹饪技艺、口味口感、营养搭配、摆盘创意等维度细致打分。专业评委现场给出精准点评，师生和家长代表也分享了真实的用餐体验。“没想到食堂师傅们这么厉害，这道菜不仅好吃，颜值还高！”“能参与评委工作特别有意义，亲眼看到校园餐的制作过程，更放心了！”真挚的反馈成为了活动最温暖的注脚。

经过激烈角逐，比赛最终评选出团队奖与个人奖两大类奖项。团队奖项涵盖象征综合实力第一的“金勺厨艺奖”、口味突出的“匠心风味奖”、面点表现优异的“巧手面点奖”以及鼓励创新的“创意先锋奖”；个人奖项则设有“金牌主厨奖”“面点巧匠奖”“风味达人奖”与“创意之星奖”，表彰在烹饪技艺与创意方面表现突出的厨师。在热烈的掌声中，获奖团队与个人依次登台领奖，一张张笑脸映照出对厨艺的热忱与对服务的初心。

编辑|王  灿

校对|刘佩钦