食育赋能校园 营养守护成长—— 丰台区 2026 年 “5・20” 中国学生营养日主题活动顺利举办

一场关于“舌尖”的变革，正在丰台区的校园里悄然深化。5月20日，正值中国学生营养日，丰台区联合教委、卫健委、市场监管局及中国食品安全报社，共同呈现了一场高规格的食育主题活动。这不仅仅是一次常规的工作部署，更是一次向“学生健康根基”的集体审视与长远布局。

打破壁垒，构建食育的“生态圈”

与以往单一部门主导不同，本次活动最大的亮点在于“协同”。现场，教委、卫健委、市场监管局与中国食品安全报社联合签署了全市首个食育领域四方倡议书。此举打破了行政与专业的壁垒，标志着丰台区的食育工作从条块分割走向了系统集成。

卫健委提出的“五方协同”干预机制，市场监管强调的“互联网+明厨亮灶”智慧监管，与教委在教育教学上的深耕，被编织进了同一张网络。正如区委教工委书记马立明所言，食育是立德树人的重要载体，是必须扛牢的政治责任与民生底线。这种共识，正在转化为“全链条”守护的力量。

回应痛点，直面学生营养的“三重负担”

北京市丰台区疾病预防控制局局长、北京市丰台区卫生健康委副主任、北京市丰台区疾控中心（卫生健康监督所）负责人信振江致辞

为何如此重视食育？区卫健委副主任信振江给出了一组令人深思的现实图景：我国中小学生正面临超重肥胖、营养不足与微量营养素缺乏的“三重负担”并存的复杂局面。膳食结构不合理，已成为影响孩子身心健康的重要隐性因素。

这揭示了食育工作的紧迫性。它不再局限于“吃饱吃好”或“保证安全”，而是要科学地破解“吃什么、怎么吃”的深层问题。现场，18所获评“北京市学校营养健康食堂”的学校接过牌匾，数量位居全市前列，它们正以规范管理和科学配餐，在“减油、增豆、加奶”的细节中，为孩子们把好健康第一关。

赋能成长，让“知食者”成为主角

中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学与北京市丰台区委教育工委书记马立明共同为“食育小记者站丰台区教育总站”成立揭牌

中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学授予北京市丰台区委教育工委书记马立明“食育小记者站丰台区教育总站”标志

如果说防线需要严管，那么观念则需要渗透。活动中，全国首个教委层级的“食育小记者站丰台区教育总站”正式揭牌，近百所中小学踊跃申请建站，热情令人动容。这步关键的“教育教学+实践赋能”之棋，意在让学生从被动的“进食者”，转变为主动的“知食者”。

中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学致辞

朱长学在致辞中表示，食育小记者站丰台教育总站的正式成立，推动丰台区食育工作由单点试点转向全域统筹，由校内课堂延伸至社会实践课堂。多年来，中国食品安全报社深耕食育宣传推广领域，持续搭建全国性食育交流平台。自食育小记者站试点建设以来，丰台区率先落地实践，办学单位参与热情高涨，足见科学食育理念已深入人心，广大师生、家长对健康饮食教育有着强烈需求。

北京市丰台区委教育工委书记马立明致辞

马立明立足区域教育实际作工作部署。他指出，青少年肥胖防控已纳入区域教育重点评价体系，抓好学生营养健康与校园食育工作，既是教育民生实事，更是重要工作职责。下一步丰台区将从压实校园主体责任、配齐专业营养师资、常态化开展食育课堂、用好小记者实践平台、深化家校协同共育、加大健康宣传普及六大方向发力，全方位筑牢青少年营养健康防线。

北京市丰台区市场监督管理局二级调研员陈明致辞

陈明就校园食品安全监管工作提出明确要求。他强调，校园食品安全事关青少年身心健康与千家万户民生福祉，必须严守安全底线。全区市场监管部门将严格落实食品安全 “四个最严” 要求，压实校园食品安全主体责任，严把食材采购、加工制作、日常管控各道关口，凝聚多方监管合力，从严查处各类食品安全违规行为，全力守护校园舌尖上的安全。

李涛详细介绍全国食育小记者培育规划。依托食育公益项目资源，后续将系统化推出专属培训课程、实践采访渠道与作品展示平台，助力广大中小学生化身食品安全宣传员、健康生活践行者。食育小记者站落地丰台，实现校园营养保障工作与特色食育实践深度融合，打通营养知识同辈传播新路径，让学生从被动接受健康知识，转变为主动参与食育宣传、践行健康饮食习惯。

此举将校园膳食安全、营养配比等硬性保障举措，与食育文化浸润、健康素养培育软性教育相结合，推动校园营养健康工作从守住安全底线，向着培育健康素养、助力全面育人转型升级，精准契合 “五育并举” 教育发展理念，为全国区域推进青少年食育教育、打造健康校园建设提供可借鉴、可推广的丰台实践经验。

从“底线工程”到“希望工程”

透视这场活动，我们看到丰台区正在完成一个深刻的切换：校园餐饮从侧重“安全底线”的防守，转向追求“营养高线”的主动建构。部署的暑期食堂转型、严格食材集采等工作，是在筑牢“身”的屏障；而拉开序幕的食育宣传、小记者培训，则是在丰盈“心”的认知。

专家专题讲座环节。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华，国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴开展食品安全与膳食营养专题讲座，中国人民大学吴玉章特聘教授赵云泽。

活动特别设置专家专题讲座环节，中国疾控中心营养与健康所研究员赵文华、国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴，先后围绕膳食营养搭配、校园食品安全防控开展专业授课。中国人民大学特聘教授赵云泽全面解读食育小记者专属培训课程体系，为食育实践活动开展提供专业理论支撑。

“食”字结构，上“人”下“良”，寓意人应择良食而用。丰台区这场始于“食堂”却远不止于“食堂”的探索，正是将健康的种子，通过体制创新的土壤、专业力量的浇灌，以及每个孩子自主意识的萌发，深深地扎进成长的进程里。这守护的，不仅是孩子们的一餐一饭，更是国家的未来与希望。

编辑|王  灿

校对|刘佩钦